定番【ほうれん草と干しエビの卵とじ】

かわゆう1211's cooksnap of when they made 定番【ほうれん草と干しエビの卵とじ】.
アズキナ's cooksnap of when they made 定番【ほうれん草と干しエビの卵とじ】.
☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
定番の卵とじ！困ったら卵とじ！干しエビでカルシウムＵＰ！色々な食材でアレンジも簡単♪

このレシピの生い立ち
ちょっぴり甘めで、子供が喜ぶ味に！

作るものに困った時は卵とじで簡単に１品！

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材料

4人分
  1. ●ほうれん草（ざく切り） 180g
  2. ●干しエビ 10g
  3. ※油 適量
  4. 〇和風顆粒だし 小さじ１
  5. 〇酒 大さじ１
  6. 〇みりん 大さじ１
  7. 〇醤油 大さじ1/2
  8. ★卵（溶きほぐしておく） ４個
  9. ★はちみつ（砂糖適量でも可） 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    下準備完了。

  3. 3

    油を熱したフライパンにほうれん草を入れて炒めます。

  4. 4

    〇の調味料と干しエビを入れ、サッと炒め煮！

  5. 5

    はちみつを混ぜた、溶き卵を一気に入れ、蓋をして弱火。

  6. 6

    玉子がやや半熟くらいのところで火を止めて混ぜます。

  7. 7

    じわじわ余熱で固まり食べる頃には、ふんわり～！器に盛って出来上がり～♪

  8. 8

    　　　・・・

  9. 9

    【基本のニラ玉】

    ニラ玉
    レシピID : 18712921

  10. 10

    【アレンジ:２】

    豆苗とシラスの卵とじ
    レシピID : 18807374

  11. 11

    【アレンジ:3】

    ほうれん草とシラスの卵とじ
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  12. 12

    【アレンジ:4】

    竹輪ニラ玉丼
    レシピID : 19815365

コツ・ポイント

※玉子が半熟の所で火を止め、固まりすぎず、
　ふんわりな卵とじ！
（※夏場はしっかり火を通した方が安全です）
※常備品の卵で困った時は冷蔵庫にある食材で
　卵とじ！アレンジ自在なのが嬉しい１品！
※甘み（はちみつ）はお好みで調整してね。

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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