旬の味♫【わらびの卵とじ】

シマリスかあさん's cooksnap of when they made 旬の味♫【わらびの卵とじ】.
ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made 旬の味♫【わらびの卵とじ】.
シマリスかあさん's cooksnap of when they made 旬の味♫【わらびの卵とじ】.
katsuaya
katsuaya @cook_40103480

旬の味を卵とじで(*^^*)♫
とろとろ食感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
お友達から、採れ採れ新鮮なわらびを頂いたので♫(*^^*)♫

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材料

  1. わらび 処理前250gでした
  2. サラダ油 適量
  3. だしの素 小さじ1
  4. ＊砂糖 15g（大さじ1強位）
  5. ＊醤油 大さじ2
  6. ＊料理酒 大さじ1
  7. ＊みりん風調味料 小さじ1
  8. 溶き卵 2個分

作り方

  1. 1

    下処理したわらびを4〜5cm位に切り、サラダ油を入れたフライパンでさっと炒めます。

  2. 2

    だしの素を入れ、水をわらびがかぶる位に入れ、蓋をして中火で一煮立ちさせます。

  3. 3

    蓋をとり、＊を加え6〜7分ほどグツグツ(^o^)♫

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、火が通れば出来上がり(*^^*)

  5. 5

    お好みの器に盛って、お召し上がり下さい(*^^*)

コツ・ポイント

特にないですが、煮ているときにアクが出るようなら、すくって下さいね^o^
わらびの下処理は、買ってきたタンサンの外箱に載っている方法でしました。

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

katsuaya
katsuaya @cook_40103480
に公開
2016.1.9...レシピ投稿始めました(*^^*)レシピをクリップ・印刷してくださっだ方、つくれぽくださった方、感謝♡（≧∇≦）♫「これ美味しい☆」と思ってもらえたら嬉しいですレシピ、少しずつ訂正加えていっています。ご了承ください。(＞人＜;)つくれぽ・リピれぽ感謝!感謝！！です♡ありがとうございます∩^ω^∩
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