秋鮭とネギの照り焼き
やかちゃん★ @cook_40397322
鮭の美味しい季節にぴったり！ネギの青い部分まで美味しく食べられて、子どもも大人もだいすき！ごはんに合うレシピです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを自分でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩胡椒をして10分ほど置き、
水気を拭き取って片栗粉をまぶす - 2
ネギを3cmほどの長さに切る
- 3
フライパンにごま油を入れて
鮭を両面焼く -
- 4
隙間にネギを入れて
蓋をして蒸し焼きにする
[弱火]ネギが焦げやすいので注意 -
- 5
途中でネギの焼き目を確認しながら
ネギだけひっくり返す
※鮭は柔らかいので触りすぎない -
- 6
具材に火が通ったら、火力を上げ
●の調味料(醤油、みりん、酒、水)を加える - 7
タレを絡めて出来上がり
-
コツ・ポイント
ネギの青い部分も美味しく食べられます
他のお魚でも美味しくできます！
甘さが足りない方はお砂糖を足してください^ ^
リアクション
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