りんごの皮と残り野菜の炒め物　塩だれ風味

りんごの皮、にんじんは長さ2～3ｃｍの細切り、小松菜は3ｃｍ幅に切る。キャベツは一口サイズ、豚ばら肉は3ｃｍ幅に切る。

料理酒、鶏がらスープの素、おろしにんにく、塩、こしょうを合わせておく。

フライパンに半量のサラダ油を入れ、1の野菜を炒める。しんなりしたら、器に取り出しておく。

フライパンに残りのサラダ油を入れ、１の豚ばら肉を炒め、しっかり火をとおす。

４に焼き色がついてきたら、器に出しておいた3の野菜を入れ、軽く炒め、合わせておいた2の調味料を入れ、さらに軽く炒める。

最後に、ごま油をかけ、軽く炒めたら、火を消す。

お皿に盛り完成。