鮭のちゃんちゃん焼きうどん

今回のおすすめ食材は、生鮭です。

キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。

鮭は骨を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふる。うどんは袋の表記通り電子レンジで加熱する。

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引いて中火に熱し、鮭を並べて両面こんがりと焼き、一旦取り出す。

同じフライパンに残りのサラダ油を引いて中火に熱し、<2>を入れてさっと炒める。

全体に油が回ったら、<4>をのせ、混ぜ合わせた【A】を全体にかけ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

うどんを加えて強火で炒め合わせ、バターを加えてさっと混ぜる。