さつまいもと豚肉の甘唐揚げ

クックはらやん
クックはらやん @cook_40406687

みんな大好き甘辛タレにバターの香りがプラスされ、食欲をそそります。
大人から子供まで、我が家の大人気メニュー。
このレシピの生い立ち
母の得意料理。
子供の大人気メニュー。

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材料

4人
  1. さつまいも 300g
  2. 豚肉 70g
  3. 片栗粉 適量
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 甘露醤油 大さじ1
  7. バター 10g

作り方

  1. 1

    さつまいもを1cm弱の輪切りにし、水に10分程度さらす。

  2. 2

    さつまいもを茹でる。串がスッと通る程度。

  3. 3

    豚肉を一口大に切る。

  4. 4

    豚肉に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    2、4をそれぞれ160度の油で少し色づく程度に揚げる。

  6. 6

    砂糖、みりん、甘露醤油を混ぜ合わせておく。

  7. 7

    5、6をフライパンで混ぜ合わせ、からめる。

  8. 8

    仕上げにバターを入れ、からめたら完成。

コツ・ポイント

甘露醤油があればとても良いですが、なくても美味しいです。
バターは必須です。無塩でもOK。

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レシピ作者

クックはらやん
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