【保育園給食】みぞれ汁
長野県おたり村 @cook_40262049
大根おろしを入れた体が温まる汁ものです。
このレシピの生い立ち
大根おろしを入れることで冷めにくいので寒い日においしい汁ものです。
具材も色々変えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、半分はいちょう切り、半分はすりおろす。人参は皮をむきいちょう切りにする。
- 2
ねぎは小口切り、つきこんは1.5ｃｍ長さに切る。豆腐は１ｃｍ角に切る。
- 3
鍋にだし汁を沸騰させ、人参と大根を入れて煮る。柔らかくなったらつきこんと豆腐、ねぎを入れて調味する。
- 4
仕上げに大根おろしを入れて再度沸騰させ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしをたくさん入れると味が薄くなることがあるので、調味料は加減してください。
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