志摩さん風♪洋風ぶり大根
花ゆり @cook_40038242
バルサミコ酢とハチミツとしょうゆは、和食の煮物に近く、そこにコンソメを合わせているので、子供にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
沸騰ワードで、志摩さんが作っているのを見て、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ2cmに切り、皮をむく。
ぶりに塩、コショウをふる。 -
- 2
耐熱皿に並べて、ふんわりラップをして、500Ｗで5分レンジで加熱する。
-
- 3
コンソメ小さじ1とお湯50ccを追加する。ふんわりラップをして、500Ｗで3分加熱する。
-
- 4
3を裏返して、500Ｗで3分加熱する。
-
- 5
フライパンに油少量を入れて、中火で加熱。ぶりの水気をチッチンペーパーでおさえて、茶こしで小麦粉をふり、フライパンへ。
-
- 6
両面これぐらいの焼き目をつけたら、弱火にして、中まで火が通るまで、加熱する。
-
- 7
火を止めて、油をキッチンペーパーで吸い取る。★印の調味料を入れて、中火にかけ、煮立ったら、ブリにスプーンで回しかける。
- 8
好みで、青ネギを乗せる。オリーブオイルがあれば、周りに薄くのばしたら、完璧。
コツ・ポイント
今回は、レンジだけで大根を加熱したので、鍋で作るより時短になってます。
リアクション
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