簡単さんまの揚げ出し

チワワmel2014
チワワmel2014 @cook_40397149

さんまを三枚におらすのは、大変ですがつけだれに、そばつゆを使用する為味には失敗がない。
このレシピの生い立ち
さんまが秋になると毎年届くので、あじの南蛮漬けから、考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. さんま 5本
  2. 少々
  3. 200cc
  4. 片栗粉 大さじ3~5
  5. そばつゆ 150cc
  6. 450cc
  7. 玉葱 1ケ
  8. 輪切り唐辛子 大さじ1
  9. 青ネギ 大さじ1

作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろし、平に並べ塩をふり5分おく。
    5分後、さんまから水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    油を170度に加熱し、さんまに片栗粉をまぶし揚げる。

  3. 3

    そばつゆと水を1:3の割合でつけだれを作る。

  4. 4

    玉葱を薄切りにし、600Wのレンジで3分加熱する。

  5. 5

    つけだれに揚げたさんまと玉葱を入れ、輪切り唐辛子と青ネギをトッピングする。
    1時間位冷蔵庫で味をなじませ完成。

コツ・ポイント

揚げたてのさんまをつけだれに入れると味が染み込みやすい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

チワワmel2014
チワワmel2014 @cook_40397149
に公開
レンジ、圧力鍋で時短料理を紹介したいです。
もっと読む

似たレシピ