すき焼き風〜＊お手軽肉豆腐＊〜

お肉、豆腐、えのきを食べやすい大きさに切る。玉ねぎをくし切りにする。

※少し厚めのお肉の場合
お肉を分量外の酒、みりん、しょうゆ小さじ1ずつに漬けておく。（ビニールに入れて置いておけばOK）

フライパンに酒、みりんを入れ火にかける。フツフツしたら砂糖、しょうゆ、水をいれ一煮立ちさせる。

玉ねぎを入れ蓋をして弱〜中火で2、3分煮る。玉ねぎに火が通ってきたら、えのき、豆腐を投入し蓋をして弱火でさらに煮る。

いい感じに煮えたら（お豆腐にもほんのり色付いてきます）具材を少し端に寄せて、お肉を投入！

お肉の色が変わったら火を止め、お皿に盛り付けて七味唐辛子を振って完成。