里芋の青ネギ炒め
超絶みっちゃん @cook_40140119
里芋と青ネギのシンプルな料理てすが強めの塩味がアクセントになる
このレシピの生い立ち
畑で里芋を収穫しましたが煮物にするには皮を剥かなければならず面倒臭いので皮ごと蒸して皮を剥いて炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を蒸す
- 2
フライパンに多めの油と青ネギを入れて焦げ始めるまで炒める
- 3
里芋を入れる
- 4
多めに塩をふって完成
コツ・ポイント
里芋は皮ごと蒸せばツルリと皮が剥けます。多めの塩味が決め手。
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