おいし〜。てきとー茶碗蒸し
りおんうららママ @cook_40142462
どうしても茶碗蒸しが食べたくなって冷蔵庫にあるもので。
このレシピの生い立ち
銀杏も海老もないけど、あるものでおいしくできました。
コーンいれてもおいしい。
出汁は濃いめがオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
顆粒だしをお湯で溶いて出汁を作る
塩、麺つゆをまぜて冷ます -
- 2
かまぼこ、胸肉、しめじ、ほうれん草を切り、 蒸し茶碗に入れる
-
- 3
卵:出汁を1:2の割合でまぜる。
今回は卵50cc:出汁100cc。
まぜたら漉すとなめらかな卵液になります。 -
- 4
具材を入れた蒸し茶碗に卵液を8分目まで入れる
-
- 5
アルミ箔でふたをして、強火で2分、弱火にして20分蒸す
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
きのこは何入れてもオッケーだけど、舞茸は❌。卵液が固まらずグチャグチャになってしまいました。
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