島らっきょうの塩漬け～下処理簡単よ
たかたかきよきよ @cook_40377309
下処理して塩に浸けるだけ！ポリポリと食べて見ませんか？♡
塩漬けのアレンジで甘酢漬けも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
島らっきょうを頂いて、いつもは天ぷらにするんですが、生のまま食べて見たくて塩漬けにしました。
アレンジ甘酢漬けは又載せますね
アプリでひらく作り方
- 1
白い部分と緑色の葉の所を切り落とします
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- 2
水に10分位浸けてから薄皮を剥きます
-
- 3
剥いたら水洗いしてザルにあけます。
根元は切り落とします -
- 4
島らっきょうは、漬け物や、天ぷらや、炒め物に出来ますよ
-
- 5
今回は塩漬けですよ
- 6
ポリ袋に島らっきょうを入れて塩を振り入れ袋の上から揉み込みます
-
- 7
冷蔵庫で1～2日置きます
-
コツ・ポイント
薄皮は水に浸けると簡単に剥けます♡
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