むね肉と椎茸のみぞれ煮

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♪新月
♪新月 @cook_40303903

むね肉とキノコでヘルシーなレシピです。大根が入ったさっぱりしたおかずです。作りおきできます。
このレシピの生い立ち
野菜が大根くらいしかなく、冷蔵庫の片付けをしようと作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. しいたけ 3個
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 大根おろし 200g
  6. aだし汁 150ml
  7. a醤油、みりん 各大さじ2
  8. a砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    むね肉は一口大に切り、薄力粉をまぶします。しいたけは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、むね肉、しいたけの順に焼きます。

  3. 3

    むね肉に焼き目がついたら、aを入れ、3~4分煮ます。

  4. 4

    大根おろしを軽く絞って、3に入れ2分煮ます。

コツ・ポイント

冷蔵2~3日、冷凍2週間日持ちます。

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レシピ作者

♪新月
♪新月 @cook_40303903
に公開
2020年11月8日にmyキッチンを開設しました。お菓子作りが好きでレシピ投稿しています。
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