簡単 水炊き風鍋

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

簡単に水炊きが、できないかと思い手羽先で出汁をとった所美味しくできました。
このレシピの生い立ち
ラッキーな食事が、水炊きだっため作りました。

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材料

  1. 手羽先 10本
  2. ネギは青食べれない場所を使用 適量
  3. 生姜の皮を使用 適量
  4. 大さじ1/2
  5. キャベツ 適量
  6. 人参 1/2
  7. 水菜 1束
  8. 椎茸 6枚
  9. 卵雑炊用 1個
  10. 昆布 適量

作り方

  1. 1

    手羽先をネギと生姜で1時間ぐらい煮込み
    手羽先を取り出します。

  2. 2

    ①の汁をザルで濾します。

  3. 3

    ネギと生姜は食べれない所なので捨てます。手羽先と濾した②の汁を入れてここで味付けをします。塩だけで味付けしました。

  4. 4

    水炊き風なので、キャベツ 人参、水菜
    椎茸を入れました。

  5. 5

    最後は、卵でとじた雑炊にしました。

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レシピ作者

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997
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野菜を使って和食中心の料理 スパイスを使った料理 無添加 化学調味料は使用しません。ハーブ初級
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