茄子と筍の豚肉炒め
よっちゃん5050 @cook_40034839
旬の筍の香りが、甘い味醂の香りに乗って、いくらでも食べられるウマさです♫wwww
このレシピの生い立ち
春先に筍をもらい、いつも炊き込みご飯なので、たまには違うものを作ろうと思って
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻油を敷き、刻んだ筍、茄子を入れて弱火で炒める
- 2
豚肉を入れ、醤油と味醂、各大さじ2を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で５分煮込む
- 3
時々、蓋を開けてかき混ぜる
５分経ったら、さらに醤油、味醂、各大さじ1を入れ、かき混ぜてあと3〜5分蓋をして煮込む - 4
皿に移して、出来上がり
コツ・ポイント
味醂は、本物を使った方が美味いです
日本酒として、グイッと飲めるヤツです
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