アプリでひらく作り方
- 1
ふきはまな板の上で小さじ2くらいの塩で板ずりし、沸騰した湯で3分ほど茹でる。
(今回は細いので3分くらい) - 2
茹でたら水にとり，皮を剥いて、水の中に入れておく。
- 3
ふきは4cmくらいにカットする。
薄揚げは細めに切る。 -
- 4
調味料は全て合わせておく。
- 5
鍋に油を大さじ1ほど入れ、唐辛子を入れる。鍋が熱くなったら、ふきをいれる。
-
- 6
油が回ったら、油揚げをいれる
-
- 7
④の調味料を入れ、煮汁がほぼ無くなるまで、中火より弱火で煮る。
-
- 8
一旦冷まして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
家で出来たものを頂いたので、ふき自体が細いので下処理の茹で時間は3分くらいですが、太ければ1-2分追加。
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