鶏そぼろとふきのとうの炊き込みごはん

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エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

甘しょっぱい鶏そぼろと、ほろ苦いふきのとうの相性バッチリ！電気圧力鍋を使用した、春にぴったりの炊き込みご飯のレシピです。
このレシピの生い立ち
長野県長野市の日本料理店「悠善」とのコラボレシピです。
【使用機種】3L電気圧力鍋「ヘルシーマルチポット」（EA-130K）

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材料

  1. 米 2合
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. ふきのとう 4〜5個（約15g）
  4. ごま油 大さじ1
  5. しょう油 大さじ1
  6. 〈ご飯だし〉水 360ml
  7. 〈ご飯だし〉塩 少々
  8. 〈ご飯だし〉かつおだし（顆粒） 小さじ1
  9. 〈ご飯だし〉しょうゆ 大さじ2
  10. 〈ご飯だし〉砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を洗い、浸さずしっかり水気を切る。

  2. 2

    ふきのとうは細かくきざむ。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、鶏ひき肉を炒め、しょうゆで味を調える。

  4. 4

    電気圧力鍋（EA-130K）本体から鍋を取り出し、鍋に洗った米とごはんだし、（3）を入れる。

  5. 5

    材料を入れた鍋を電気圧力鍋本体にセットし、圧力ふたを閉め、【メニュー】キーで「白米」を選択して【スタート】キーを押す。

  6. 6

    「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴り、圧力ふたの圧力ピンが下がっていることを確認してから圧力ふたを開ける。

  7. 7

    （2）を加えて全体を混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けてできあがり。

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レシピ作者

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982
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料理教室の講師が作る当社自動ホームベーカリーを使ったパンレシピ、パンに良く合うオリジナルレシピを公開しています。他にも当社の調理家電を使用したレシピを多数掲載していますので、ご家庭でお楽しみください。
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