蕗の葉と実山椒の味噌炒め

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

おにぎりの具やお茶漬けに。
このレシピの生い立ち
醤油味の佃煮にしても良いのですが、いつもそれだと飽きるので、今回は味噌味にしてみました

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材料

  1. 蕗の葉 1束分
  2. 実山椒塩漬け 大さじ1
  3. 味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    蕗の葉を茹でて、10分くらい水にさらし、細かく刻む

  2. 2

    フライパンで炒め、調味料と実山椒の塩漬けを入れて、馴染むまで炒める

コツ・ポイント

調味料を入れると焦げやすいので、焦がさないように混ぜてください
実山椒がなければ、粉山椒でも出来ます

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レシピ作者

♡まあにゃん♡
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に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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