とっても簡単！じゃがいものきんぴら

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

シャキシャキの食感が楽しい、じゃがいものきんぴら。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが1個だけ余って、かんたんな料理で使い切りたかったので。

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材料

  1. じゃがいも 1個
  2. ごま油 大さじ1
  3. しょうゆ 小さじ1程度
  4. めんつゆ 大さじ1程度
  5. 白いりごま 適量
  6. 輪切り鷹の爪唐辛子 ひとつまみ程度

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、めをとり、2.3mmの細切りにし水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油と水を切ったじゃがいもを入れ中火にかける。

  3. 3

    じゃがいもが透明になってきたらめんつゆ、醤油、お好みで輪切りの鷹の爪の唐辛子、白いりごまを入れて炒めて完成。

コツ・ポイント

水にさらしてデンプンを流すことでシャキシャキ感アップ！

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レシピ作者

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
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健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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