アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた里芋を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップして、2分加熱
- 2
大き目のボールに☆タレを入れて混ぜる
- 3
①の里芋が熱いうちに②に入れて全体を時々混ぜながら15分置く
- 4
里芋の汁気を軽くきり、片栗粉を全体にまぶす
- 5
180℃に熱した揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げる
コツ・ポイント
朝に仕込んで粗熱が取れたらビニールに入れて冷蔵庫へ。揚げる前にビニールの端っこをちょっと切って汁を捨て、片栗粉いれてフリフリしてそのまま揚ます。
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