（お正月料理）大根の千枚漬け

大根の皮をピーラーか包丁で剥きます。その後、スライサーか包丁で切ります。薄い千枚漬けが好きなので私はスライサーで。

カットした大根を漬物容器に入れたら、上から昆布と鷹の爪を乗せます。あとで昆布も一緒に食べたいので小さくちぎって乗せます。

漬け液を上からかけ、重石をします。

時々上下返すようにかき混ぜるとまんべんなく漬かります。今回は漬け液はそのままの量で大根約300gで作りました。

専用容器を使用せずジップロック（M）でも手軽に作ることが出来ます^^ 材料を全部入れて揉み、空気を抜いてチャックします。