大人気☆さつまいもの皮の利用法

matzoo's cooksnap of when they made 大人気☆さつまいもの皮の利用法.
長野市えみちゃん's cooksnap of when they made 大人気☆さつまいもの皮の利用法.
はらぺこスプーン's cooksnap of when they made 大人気☆さつまいもの皮の利用法.
幸せごはんあっちゃん
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633

きんとんで、分厚目に皮をむいたさつまいもの皮を、子どもにも人気で、奪い合いの１品に♪

このレシピの生い立ち
おせちの「きんとん」を作る時には、さつまいもの大きな繊維があるところまで、皮をむくので、もったいない。と思うけれども、めんどくさいので笑。
簡単で、美味しい活用法は、ないかなーと、考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. さつまいもの皮 あるだけ
  2. 揚げ油 適量
  3. 焼き塩 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を分厚くむいたもの。
    手で持ってむかない。

  2. 2

    火をつける前の揚げ鍋に、1を入れて、弱火にかける。

  3. 3

    竹串を刺してみて、通ったら、一旦、油から取り出す。

  4. 4

    揚げ油を、強火にかけて、180度にする（うっすら煙が出るくらい）③を戻して、サッと揚げる。

  5. 5

    油から取り出して、焼塩をふる。

  6. 6

    「炊飯器deきんとん」
    レシピID : 21466643
    で、使わなかったさつまいもの皮の活用法です。

コツ・ポイント

１）さつまいもの皮をむくときは、輪切りにして、その上から、包丁を落とすようにして切る。手で持って、むかないこと。
２）さつまいもは、糖度が高いので、焦げやすいので、常温スタートの弱火♪
３）揚げ油は、菜種油と、ごま油をブレンドしています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (15)

つくれぽについて

レシピ作者

幸せごはんあっちゃん
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
に公開
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん　あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. おつまみ！牛肉アスパラコーンステーキ きりん家の食卓
  2. 大根の鶏ひき肉そぼろ煮あんかけ♪簡単煮物 漢方薬のタカキ大林店
  3. 大豆ととりこまのキャベツあんかけ ドナルドみち
  4. 【糖尿病】ウインナートースト てつやの部屋
  5. バナーヌショコラ おかたん
  1. *米粉+オートミールでチーズハットグ* YuKαRi♡
  2. 鶏むね肉と白菜のクリーム煮込み クックGU9N85
  3. チョー簡単☆甘辛しょうゆで☆磯部もち Bebell☆
  4. うずらの卵のピクルス☆低糖質☆ロカボ honu118