さつま芋の皮で★芋けんぴ風？

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こねこのパンや
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余ったさつま芋の皮で、簡単おやつ♪
このレシピの生い立ち
おせちのきんとん用に厚めにむいた、さつま芋の皮がたくさんあったので、おやつに作ってみました。

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材料

１回分
  1. さつま芋の皮（厚めにむいてある方がおいしい） １本分
  2. 揚げ油 適量
  3. 粉砂糖・シナモン 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮を２ｃｍ幅くらいに切って、水に１時間ほどさらす。

  2. 2

    水気をよくふき取って、揚げ油（低温）で５分ほどじっくり揚げる。

  3. 3

    油をきって、粗熱が取れたら粉砂糖とシナモンをまぶす。

コツ・ポイント

グラニュー糖がなかったので、粉砂糖で作りました。トッピングはお好みでいろいろ帰ると楽しいと思います。抹茶とか、はちみつ＆黒ごまとか、今度は違うもので試してみようと思います(^0^)/

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料理・パン作り・お菓子作りが大好きです♪美味しいパン屋さんやカフェを巡ることが趣味です(^-^)♪
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