きのこが香る激ウマきのこご飯♪

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ゆうこﾏﾏ
ゆうこﾏﾏ @cook_40124686

年中美味しいきのこが主役の炊き込みご飯です！椎茸と舞茸が特に好きなのでレシピに。画像ではニンジンとしめじを入れています。
このレシピの生い立ち
きのこの味も香りも大好きで作りました。鶏もも肉や鶏ひき肉を入れても美味しいですが、きのこメインでもコクが出るようアゲを入れています。おかずにも合うよう、主張し過ぎない薄目の味付けにしました。

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材料

４合
  1. 椎茸 小８～特大３個
  2. 舞茸 １パック
  3. （松山）あげ １袋
  4. ☆昆布醤油 大４
  5. ☆顆粒だし 小盛り小２
  6. ☆酒 大２
  7. ☆みりん 大２
  8. 他お好きなきのこ類 お好みで

作り方

  1. 1

    洗米し、少なめの水に浸けておく（後で調味料を足すので少なめに）。

  2. 2

    １の間に具をお好みでスライスする。

  3. 3

    １に☆の調味料を加えてから、水を４合目の目盛りより少し少なめに入れる（きのこから水分が出るので）。

  4. 4

    ３を釜の底から軽く混ぜておく。

  5. 5

    きのことアゲを上に載せ、炊飯器の炊き込みモードで炊飯。

コツ・ポイント

洗米した後乾くとお米にヒビが入るため、ザルにはあげません。調味料を入れた後はあまり時間をおかずにスイッチを入れます。お好きなきのこを足す場合は、調味料を増やす等、調整してください(*^^*)

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