生どんこで、簡単おいしいお煮しめを
小世界 @p19727525
生どんこを使うと、お煮しめが簡単にうまみが出ます。
このレシピの生い立ち
鶏肉・こんにゃく・人参・牛蒡・どんこ・たけのこ、、などなど、色々入れてお煮しめ作っていましたが、食べないものも多いので、今年は生どんこ主役に。
アプリでひらく作り方
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生どんこは、石突をきれいにします。
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タケノコ・牛蒡は食べやすく切ります。
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だし汁で、１・２を煮て、ごぼうが柔らかくなったら、しょうゆと本みりんを加えます。
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おろし際に、すりごまを。
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冷めてもおいしいお煮しめに。
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20210102
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
辛みがだいじょうぶでしたら、ラー油を２・３滴落とします。
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