豚としめじのさっぱり炒め

Dellaたん's cooksnap of when they made 豚としめじのさっぱり炒め.
クック66Z1TW☆
クック66Z1TW☆ @cook_40361584

梅干しで
腸内環境を整えることによる便秘予防、肥満や免疫力アップ、抗アレルギー効果？？？
このレシピの生い立ち
梅干しを普通に食べる以外で炒め物に入れてみよー
と、思い、豚ロースの脂がありつつ、梅干しと大葉で口がサッパリ

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材料

  1. 梅干し 2粒
  2. 大葉 3枚
  3. 豚ロース薄切り 4枚
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 長ネギ 1本
  6. しめじ 半パック
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. きざみ高菜 大さじ1

作り方

  1. 1

    梅干しを種と果肉に分けて大葉と梅干しの果肉をひたすら包丁で叩く

  2. 2

    豚ロース薄切りを適当な大きさに切る

  3. 3

    玉ねぎ、長ネギを適当に切る

  4. 4

    しめじをイシヅキからお好みの量を引きちぎる

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯を入れて熱する

  6. 6

    熱したフライパンに豚、しめじの順に入れて行き、下味で塩胡椒を少々入れて豚の色が変わったら玉ねぎ長ネギを入れてさらに炒める

  7. 7

    高菜と1でペースト状になった梅干し+大葉を入れてさらに返しながら炒めたら完成

コツ・ポイント

なんにでも合います
おかず、おつまみetc...

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クック66Z1TW☆
クック66Z1TW☆ @cook_40361584
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キッチンドランカー飲兵衛のおじさんがつくるおつまみ、ごつまみ、ごはんのお供です子供も食べれるような物も作ることあり！？
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