✤手羽先と大根のトロ煮✤
☆ミルたん☆ @cook_40299416
圧力鍋があると便利！大根も手羽先もトロトロしっとり꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡無い時レシピも↓
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節の定番メニュー♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根の革をむき、１cm幅の半月切りにする。
- 2
圧力鍋に大根と、被る程度の水を入れ、火にかける。
加圧が始まったら火を止め、蓋が開くようになるまで放置。 - 3
大根の煮汁を捨て、再び被る程度の、水を入れ調味料を加え、大根の上に手羽先を並べる。
- 4
蓋をして圧力鍋を火にかける。
加圧始まってから５分待って火を止め冷ます。 - 5
蓋をとり、ざっくり優しくかき混ぜ、２〜３分煮詰めたら出来上り！
コツ・ポイント
圧力鍋があればかなり手軽にトロトロに煮れます。
ない場合は、調味料を入れ、煮立たせたら火を止め、冷ます。また煮入れ冷ます。を２〜３回繰り返すと美味しくしっとり煮上がります。
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