作り置き むね肉と玉ねぎのしそ炒め

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

【15分】むね肉と玉ねぎを切って炒めるだけの簡単レシピです。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました。

このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。

玉ねぎが安いので、むね肉と合わせて料理を考えました。しそソースも余っていたので、使いましたが、彩りは悪いですね…

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

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材料

5日×2人分
  1. 鶏むね肉 600g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 調味料
  4. オリーブオイル(炒め用) 大さじ4
  5. 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. しそソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口サイズに切り、塩をすり込む。
    時間があれば、そのまま30分置く。(無くても良い)

  2. 2

    玉ねぎも鶏むね肉と同じサイズに切っていく。

  3. 3

    フライパンで1を炒める。表面が色付いたら、2を加えて、蓋をして中火5分。

  4. 4

    蓋をとり、しそソースを加え、塩コショウで整えながら水気が無くなるまで炒める

  5. 5

    しそソースはレシピID :18739446 を参考にしています。

コツ・ポイント

日持ちするためのコツ
・むね肉や玉ねぎを小さく切ること
・水分を十分に飛ばすこと

パサつきやすい鶏むね肉は水分を含む玉ねぎやオリーブオイルと一緒に料理すると、しっとりします。

むね肉と玉ねぎのサイズを同じにすると、食べやすくなりますよ。

リアクション

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レシピ作者

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742
に公開
男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/
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