作り置き むね肉と玉ねぎのしそ炒め

はやぱぱ★ @cook_40283742
【15分】むね肉と玉ねぎを切って炒めるだけの簡単レシピです。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました。
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
玉ねぎが安いので、むね肉と合わせて料理を考えました。しそソースも余っていたので、使いましたが、彩りは悪いですね…
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口サイズに切り、塩をすり込む。
時間があれば、そのまま30分置く。(無くても良い) - 2
玉ねぎも鶏むね肉と同じサイズに切っていく。
- 3
フライパンで1を炒める。表面が色付いたら、2を加えて、蓋をして中火5分。
- 4
蓋をとり、しそソースを加え、塩コショウで整えながら水気が無くなるまで炒める
- 5
しそソースはレシピID :18739446 を参考にしています。
コツ・ポイント
日持ちするためのコツ
・むね肉や玉ねぎを小さく切ること
・水分を十分に飛ばすこと
パサつきやすい鶏むね肉は水分を含む玉ねぎやオリーブオイルと一緒に料理すると、しっとりします。
むね肉と玉ねぎのサイズを同じにすると、食べやすくなりますよ。
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