簡単♪にらの卵とじスープ（和風）

Comodarc's cooksnap of when they made 簡単♪にらの卵とじスープ（和風）.
motti♪
motti♪ @cook_40282147

母の味です。
子供の頃、頻出だった。
大人になりその理由が良くわかった。
簡単だから∩^ω^∩
このレシピの生い立ち
母の味は時々恋しくなり作ります。
簡単だし、家族も皆好き(*´꒳`*)

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材料

3〜4人分
  1. 水 600cc
  2. だしの素 小さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 卵 １個または2個
  5. ニラ 1／2袋

作り方

  1. 1

    ニラを洗ったら、1〜2センチ幅に切る。

  2. 2

    卵2個をボウルでよく溶き①のニラを入れる。

  3. 3

    よく混ぜる。

  4. 4

    600cc水＋だしの素小さじ1、醤油大さじ2を入れて、小から中火で火にかけて一煮立ちさせます。

  5. 5

    （ヤマキのだしの素。これなら1袋が小さじ1です。いつもこれ使ってます。）

  6. 6

    ③を輪を描くように均等に流し込む。

  7. 7

    弱火〜中火で、ぐつぐつ卵とニラによく火が通るまで煮ます。（5〜6分）ここでは吹きこぼれやすいので蓋はしない方が良いかも

  8. 8

    良く煮えたか心配な時は、火を止めた後、蓋をして予熱をする。（私は卵は半熟苦手なので良く煮て予熱もします。）

  9. 9

    お椀に盛りま〜す♪
    いただきます٩(^‿^)۶

コツ・ポイント

にらの味が良く出て美味♪
材料少なくて嬉しい♪
忙しい時もすぐ出来て簡単♪
夜食に良いね♪
こどもにも嬉しい♪

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motti♪
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今日もた〜んと働きます♪
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