鳥もも肉と冷凍アボカドのマヨネーズ炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
鳥もも肉のこま切れに加えたのは冷凍アボカドと冷凍ブロッコリー。ピリ辛甘酢の簡単マヨネーズ炒めです。
このレシピの生い立ち
アボカドの解凍に時間がかかりますが、お手軽食材ばかりなので準備と調理は簡単です。まぁ、ミツカン「カンタン酢」に頼りすぎのようにも思いますが。
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冷凍アボカドは2時間自然解凍。ブロッコリーは規定時間でレンジにより解凍。鳥もも肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンで油を中火で熱し鳥もも肉とブロッコリーをシッカリ焼く。火が通ったところでアボカドと☆を合わせ味を馴染ませる。
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- 3
2を器に盛りつけお好みで彩りと風味づけに糸唐辛子を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
冷凍アボカドは解凍に時間がかかるので、準備はお早めにどーぞ。ブロッコリーは、解凍した後にクッキングペーパーなどで汁気を除いてください。3では、具材を炒めるというより焼く感じで加熱し汁気を飛ばします。
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レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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