白だしで！冷しゃぶと玉ねぎのサラダうどん

【A】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に800ml程度（分量外）の湯を沸かし、酒大さじ1（分量外）を加え、弱火にして豚肉の色が変わるまでさっとゆでる。

<3>の豚肉をざるにあげ、しっかりと水気をきって冷ます。

うどんは表記通りに電子レンジで加熱し、冷水でしっかりと冷やす。

玉ねぎはスライスして5分程水にさらし、水気をきる。わけぎは小口切りにする。

器にうどん、大葉、玉ねぎ、豚肉を半量ずつ盛り付けて<2>を注ぎ、天かす、かつお節、わけぎを盛り付ける。