大根、かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮

大根は一口大に切る。(わが家は下ゆでしますがしなくてもいいです。)

かぼちゃはまだらに皮をそいで、1.5センチ角ぐらいに切る。厚揚げも同じくらいの大きさに切る。

鍋に油を熱し、鶏ひき肉としょうがのみじん切りを炒めて酒を振り入れる。

水を注いで沸騰させ、アクを取る。

大根と厚揚げ、顆粒だしを入れて10分ほど煮込む。

かぼちゃと砂糖を入れて５分ほど煮たら、しょうゆを入れる。

大根とかぼちゃが煮えるまで10分ほど煮たら、水とき片栗粉を回し入れ、３分煮て火を止める。