サクッふわ♡ブリの竜田揚げ♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
子供に大人気。ブリの竜田揚げが臭みなく簡単に！中がふわっと柔らかく外はサクッと揚がります。
このレシピの生い立ち
お正月の冷凍ブリを塩焼き以外で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは塩をふり５分位おく。
キッチンバサミで食べやすい大きさに切りお湯をサッとかけ臭みをとる。水気をペーパーでふく。 - 2
ビニール袋にブリと昆布つゆ、にんにく、しょうがスライスを入れ30分冷蔵庫でつけておく。汁を捨て片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに油を入れ中火で揚げていく
-
- 4
きつね色になってきたら裏返し菜箸で回しながら空気に触れさせて揚げ出来上がり！
コツ・ポイント
臭みを取るために塩をふり湯びきする事がポイントです。揚げるときに菜箸で回しながら揚げていくとカラッとサクッと揚がります
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