新たまねぎのまるごと煮

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. 新たまねぎ 小2コ
  2. 鶏肉ミンチ 50g
  3. しょうが 1/2かけ
  4. 油 大さじ1/2
  5. 〈A〉
  6. 水 1と1/2カップ
  7. 鶏がらスープ 小さじ2
  8. うす口しょうゆ 小さじ1
  9. こしょう 少々
  10. 片栗粉 大さじ1/2
  11. 水 大さじ1
  12. きぬさや 4枚

作り方

  1. 1

    たまねぎの芯に十字の切り目を入れる。しょうがはみじん切り、きぬさやはさっとゆでて斜め細切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、しょうが・ミンチを炒める。たまねぎ・〈A〉を加え、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、きぬさやを散らす。

  4. 4

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

新たまねぎは、水分が多く傷みやすいので、冷蔵庫で保管し、早めに使いましょう。生食もおすすめですが、加熱するとより甘みが増します。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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