トロトロ茄子の揚げ浸し ＊作り置き＊
y_0lly @09ll26l5
トロットロの茄子がしみじゅわ〜♡めんつゆで簡単！油はフライパンに1cmでOK！
冷蔵庫で5日保存可能です。
このレシピの生い立ち
母が大好きな揚げ浸しです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、切り込みを沢山入れて一口大の乱切りにする。
-
- 2
油を180度に熱し、皮を下にして入れて揚げる。
耐熱容器に○を入れて600wのレンジで2分加熱しておく。 -
- 3
茄子を裏返して、揚げ色がつくまで揚げる。
油を切っておく。 -
- 4
茄子が熱いうちに入れる。
冷蔵庫で冷やして食べるとしみじゅわ〜で最高です♪ -
コツ・ポイント
茄子を油に入れる時は、水気をふき取ると油が跳ねにくいです。
茄子を揚げて油を切ったら、すぐに浸して下さい。味が染みやすくなります。
生姜は省略しても大丈夫です。お好みの量を入れて下さい。
リアクション
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