大根と柿の浅漬け

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

柿の甘味がきいたさっぱり浅漬け
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. 1個
  3. 小さじ1/3
  4. はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根と柿は皮をむき、1.5㎝角に切る。

  2. 2

    ボウルに1を入れ、塩をふり1時間おいた後、水気を絞る。

  3. 3

    はちみつを加え混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

大根と柿は形をそろえることで味が均一になる。
水ぽくならないよう水気をよく絞る。

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レシピ作者

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
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