旨みがたっぷり♪ほうぼうの煮付け

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

煮汁も美味しくなるほうぼう。軽く煮詰めて、煮汁も美味しく♪
このレシピの生い立ち
大好きなほうぼうが下処理済みで売っていたので。

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材料

1人分
  1. ほうぼう（下処理済みのもの） 1尾
  2. ◯水、酒 各100cc
  3. ◯醤油、みりん 各大さじ2
  4. ◯砂糖 大さじ1
  5. ◯薄切り生姜 ２枚

作り方

  1. 1

    ほうぼうは水で洗う。

  2. 2

    フライパンに◯を熱し、ほうぼうを入れる。

  3. 3

    スプーンで汁をかけながら2分ほど。

  4. 4

    落とし蓋をして、周りから泡がふつふつするくらいの中火で10分加熱。

  5. 5

  6. 6

    ほうぼうをお皿に取り出す。

  7. 7

    煮汁をトロっとるするくらいに煮詰める。

  8. 8

    煮汁をかけて出来上がり。

  9. 9

  10. 10

    2023.08.20
    「ほうぼう」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

最後に煮汁を煮詰めるので、もともとの味付けは薄めかもしれませんが、
煮詰めると丁度いい塩分濃度をいろいろ試したらこれくらいがちょうどよかったです。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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