豚と玉ねぎの優しい生姜焼き

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だるまっち
だるまっち @cook_40066063

生姜もにんにくも入っていますが子どもも食べられる優しい味です。
このレシピの生い立ち
下味革命 もろみのチカラを使って美味しいおかずを作りたくて考えました。

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材料

3人分
  1. 豚肩ロース極薄切り 300g
  2. 玉ねぎ 1個半
  3. ●下味革命 もろみのチカラ 大さじ3
  4. ●しょうゆ 大さじ2
  5. ●生姜すりおろし 大さじ2
  6. ●にんにくチューブ 5cm

作り方

  1. 1

    今回豚は極薄切りなのでこのままだけど厚めの肉なら食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りに。●印の調味料は合わせておく。

  2. 2

    油を少々ひいたフライパンで豚を炒め、いったんクッキングペーパーの上に出して余分な油を取る。

  3. 3

    フライパンに残った油が多ければそれもざっと取り、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら肉を戻し入れさっと炒める。

  4. 4

    合わせ調味料の半分を回しかけ絡めるように炒め、残りの半分も回しかけ豚と玉ねぎにしっかりと絡める。

コツ・ポイント

炒めた玉ねぎが甘さを出すので合わせ調味料は少し辛めです。大人だけならもっと醤油や生姜を足しても大丈夫かと。

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