簡単★冷凍オクラと乾燥椎茸の煮びたし
彩ーAyaー @cook_40379860
煮びたしって言うのは「薄味に煮込んで冷まして食べる料理」って意味なんだって。今回のレシピ、乾燥椎茸と冷凍オクラ使用♪
このレシピの生い立ち
煮びたしを食べてみたくて思案しました。
アプリでひらく作り方
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今回は冷凍のオクラと乾燥椎茸を使いますが、生のオクラと椎茸を処理してあればすぐできます。
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オクラと椎茸を鍋に入れ、だしの素、料理酒、みりん、それと具にひたひた下の水を加えて加熱。
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煮たって来たら火をとめて、さます。器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
・冷凍のオクラと乾燥椎茸を使うことで少しだけ時短ができます。
・乾燥椎茸(カット済み)は今回のレシピでは水やお湯でもどさず、そのままからでOKです。
・生のオクラの黒ずみやヘタが気になる場合、包丁で削ったりすると見映えします。
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