うちご飯4 トマトソース
むむポポ @cook_40424317
シンプルなトマトソース。生えてるハーブ使ったけどハーブミックスでok
このレシピの生い立ち
暇な時に作っておくと便利赤色ソース。冷凍保存もいけま
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、オレガノ、タイム、ローズマリーを洗って刻んでおく
花壇から取ってきたのでフレッシュだけどドライでオッケー。 -
- 2
玉ねぎもみじん切り。小ぶりなので1個。大きいなら半分で玉ねぎが多いとトマトの味がちょっとブレちゃうのでお好みで
- 3
オリーブオイルを鍋に入れてニンニクを弱火で炒める
-
- 4
香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める
-
- 5
しんなりしてきたらトマト缶を潰しながら入れる中火でコトコト
-
- 6
刻んだハーブとローリエを入れて煮込むローリエは30分ぐらいで出してください。
-
- 7
ホール缶は煮込む程甘味が増すのですぐに甘くしたい時はカット缶で作るといいです。
好きな濃さまで弱火で煮込む - 8
ピリッとさせたい場合は唐辛子を刻んで入れてもらっても。うちは基本アリですw
- 9
最後にブラックペッパーと塩で味を整えて完成
-
コツ・ポイント
じっくり煮込むだけで美味しいソースができます
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