10分で完成！ししとうと牛肉のおかか炒め

はじめてのつくれぽをする
三上摂
三上摂 @cook_40401204

カラフル夏野菜の1つ、ししとうを甘辛く
味付けし、おかかをまぶした食欲をそそる
一品です
このレシピの生い立ち
夏野菜でご飯がすすむ一品を
考えました

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材料

2人分
  1. ししとう 1パック(10本程度)
  2. 牛肉切り落とし 200g
  3. にんにく 1片
  4. ごま油 大1
  5. A醤油 大1.5～2
  6. A酒 小2
  7. Aきび砂糖 小1
  8. かつお削り節(おかか) 5g

作り方

  1. 1

    ししとうは洗い、縦に1本切込みを入れ、にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクをいれ、弱火で炒め香りが立ったら、牛肉とししとうを加え、中火で炒める

  3. 3

    全体に火が通ったら、合わせたAとかつお削り2/3を加え、味が馴染んだら器に盛り、残りのかつお削りをのせたらでき上がり

コツ・ポイント

ししとうに包丁で一本切込みを入れると、
炒める時にはじけません
お弁当のおかずにも◎

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レシピ作者

三上摂
三上摂 @cook_40401204
に公開
仙台で日々の二人ごはんを発信する食卓クリエイター　野菜多め、塩、砂糖、油控えめの家庭料理◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)
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