【おさらい給食】はりはり漬け

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の調理員が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立を、家庭で作りやすいようにアレンジして紹介します。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
切り干し大根をさっと洗って、水に30分ほどつけておく。
- 2
戻した切り干し大根は、水気をきり、しっかりと絞っておく。
- 3
あわせ調味料に昆布をつけておく。
- 4
切り干し大根に、3のあわせ調味料を和えて仕上げる。
- 5
動画でわかりやすく説明しています。
https://youtu.be/-0F7nBd-Dsk
こちらもぜひご覧ください。
コツ・ポイント
戻した切り干し大根を食べやすい長さにカットしてもいいですよ。
似たレシピ

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★いなべ市の学校給食レシピです★


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はりはり漬け(大根)
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切り干し大根のハリハリ漬け
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☆定番☆切り干し大根のはりはり漬け
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乾物のはりはり漬け
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作り置き♡切干大根と新生姜のハリハリ漬け
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ハリハリ漬け
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はりはり漬け
お店で売っている漬物を家でも簡単に作れちゃいます。自分で作るから安全・安心。


簡単!早い!切り干し大根のはりはり漬け❤
ダシで使った昆布を捨てずに活用♬しかも、超簡単!忙しいママの見方!あと1品おかずが欲しい時にどうぞ♡


切り干し大根のはりはり漬け
実家の祖母直伝のレシピ。野菜の不足しがちな一人ランチの作り置きお総菜。かめばかむほどおいしいです。


切り干し大根のハリハリ漬け再現!
ごま油はお好みで!お酢の酸っぱさで他の調味料の分量は微調整してみてください。


はりはり漬け
ごま油がきいた少し甘めのはりはり漬けです。大量消費で何度も作り、自分好みの味にしました。


はりはり漬け
冬の漬物です。ご飯が沢山食べられます。


わたしのはりはり漬け
昆布がなかったので塩昆布を使ったレシピです。さっぱりして美味しく出来ましたぁ♪


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ハリハリ漬け
保存がきく、福神漬けのようなお漬物です。ごはんのおともにぴったりです。


切干大根のはりはり漬け
箸休めにお勧めです。歯ごたえがいいです。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21561994