柔らか旨いゴボウ
しろねこにやん @cook_40344833
ゴボウの水気を取る時にギュッと絞るとスカスカになるので軽く拭くようにしてください。
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜売場にあるゴボウの旨辛が少しかたいのでお年寄りでも食べやすいように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をこそげ落とし4センチ位に切り揃える。太い所は4つ切り。
- 2
サッと水をくぐらせてレンジにかけます。600wで3分程。自動調理メニューがあれば ゆで野菜でセットしてチン!!
- 3
レンジから取り出して水気を軽く取る。
片栗粉を入れた袋にゴボウを投入してフリフリ。 - 4
フライパンに油を入れて温まったらゴボウを投入。軽く色づくまで裏返しながら焼く。
- 5
フライパンへ合わせた調味料★も入れてゴボウにからめたら出来上がり。
コツ・ポイント
レンジ加熱してあるので柔らかくなり小さな子供からお年寄りまで美味しく食べれます。
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