さっぱりおいしい『夏野菜の冷やしそば』

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フレシャスレシピ
フレシャスレシピ @cook_40122020

夏を元気に過ごす栄養素をしっかり補給！暑い日にもさっぱり食べられる冷やしそばレシピです。
このレシピの生い立ち
食欲の出ない夏でもつるりと食べられる冷やしそば。オクラやきゅうり、とうもろこしをのせるのもおすすめです♪

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材料

4人分
  1. そば 150g×4玉
  2. 豚ロース（豚バラでも可） 300g
  3. なす 2本
  4. かぼちゃ 200g
  5. 米油 大4
  6. スプラウト 40g
  7. トマト（くし切り） 1個
  8. みょうが（薄切り） 2本
  9. しそ 4枚
  10. 【めんつゆ】
  11. フレシャス天然水 300cc
  12. 市販麺つゆ濃縮 300cc

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉をさっと茹でて冷蔵庫で冷ます。

  2. 2

    なすとかぼちゃは一口大に切り、フライパンで揚げ焼きにする。

  3. 3

    市販麵つゆとフレシャス天然水の冷水を合わせてそばつゆを作る。

  4. 4

    お湯を沸かしてそばを茹で、冷水で洗ってざるに取る。

  5. 5

    器にそばを盛り付け、具材をのせて3⃣のそばつゆをかける。

コツ・ポイント

豚ロースは沸騰後、火を止めて茹でると柔らかく仕上がります。

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フレシャスレシピ
フレシャスレシピ @cook_40122020
に公開
お料理の味を引き立てる、フレシャスの天然水を使ったレシピをご紹介♪野菜やお肉などの食材を選ぶように、お水にもこだわってみませんか？「お料理初心者の方でも簡単に」をテーマに、おもてなし料理や、お菓子、パンを作るお料理教室を自宅で開催する山崎直子さんとコラボしたフレシャスレシピを是非お試しください。フレシャス公式HP：https://www.frecious.jp/
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