豆苗のしょうが炒め

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ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
神奈川県

豆苗と生姜を炒めて味付けしただけのものです。少ない時間で中華や和食の付け合わせやおつまみにあと一品♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
キッチンの窓際でぼうぼうに伸びていた豆苗消費に作りました。少し前に豆苗のにんにく炒めをアップしましたが、今朝はお弁当用の隙間埋めに生姜で作りました。

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材料

豆苗1袋分
  1. ショウガ 1片
  2. 豆苗 1袋
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. おろしか刻みニンニク 小さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1弱
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ショウガを水で洗って皮をむいて、細めの千切りにします。フライパンに胡麻油を熱しショウガを入れて強火で炒めます。

  2. 2

    水で洗った豆苗をキッチン鋏で10cm程度の長さに切り分けてフライパンに加えて炒めます。

  3. 3

    豆苗がしなっとしてきたところで、おろし（刻み）ニンニク・鶏がらスープの素・醤油・コショウを加えて、

  4. 4

    全体に混ぜながらササっと炒めたら、火を止めて出来上がりです。

  5. 5

    【2023年10月12日】「豆苗炒め」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪

コツ・ポイント

お弁当などに入れたい場合でニンニクを入れたくない場合には、おろし（刻み）ニンニクは省略するかおろし（刻み）ショウガでも。
（ここの写真ではショウガを使っています）

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レシピ作者

ぽろっとＱちゃん
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
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神奈川県
呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2024/5/5閲覧数500万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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