作り置きおかず⭐︎ピーマンの焼き浸し

✿月華❀'s cooksnap of when they made 作り置きおかず⭐︎ピーマンの焼き浸し.
なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

10分で完成！！朝作って夕食に⭐︎
作り置きできるピーマンの焼き浸し！
ピーマンの大量消費にも◎
（百笑farm）

このレシピの生い立ち
ピーマンの煮浸しが大好き！
油で揚げた物も美味しいですが
体のことを考えて少しでもヘルシーに☆美味しく☆を目標に
焼いたピーマンで作ってみました。

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材料

3人分
  1. ピーマン 4〜5個
  2. かつおぶし ひと握り
  3. 白だし 50cc
  4. 水 150cc
  5. 生姜(チューブでも可) 1片
  6. ごま油 大さじ 1

作り方

  1. 1

    材料を用意

  2. 2

    ピーマンは半分に切り種とワタを取り除き
    食べやすい大きさに切る

  3. 3

    保存容器に白だし、水、すりおろした生姜を入れてタレを作る
    その日に食べない場合は、鍋に入れて一煮だちさせておく

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、
    中火で②がしんなりするまで炒める

  5. 5

    ピーマンに焼き色が付いたらカツオ節を加えサッと炒める

  6. 6

    熱いうちに③に⑤を加える

  7. 7

    ラップを落とし蓋のようにしてかぶせ、あら熱が冷めてから冷蔵庫に入れ冷やす

  8. 8

    器に盛り付け完成！

コツ・ポイント

・ピーマンのカットの大きさは出来るだけ揃えて切る。
・白だしの種類によって分量も変わるのでお好みの味付けをしてくださいね。
・③の工程でその日に食べない場合には鍋で一荷だちさせたものを使用してください。

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レシピ作者

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
に公開
芽室町
北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中！なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術（笑）、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています！Instagram @namaragohan
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