白だしの旨味大根みぞれにカレイ唐揚げのせ
おなかがぺこりん @cook_40283044
オリーブオイルたったの大さじ１で、
カレイは唐揚げのように焼けました。
白だしのみを入れた大根おろしは、上品な美味です。
このレシピの生い立ち
大根のみぞれを白だしのみの上品な味付けにして、サクサクカレイをつけながら食べたかったです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、すりおろし、白だしを入れて混ぜ合わせる。
カレイはペーパータオルで拭き、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火と中火の間にし、カレイを加えて、蓋をして、こんがり焼く。
- 3
裏返して、蓋をして、こんがり焼く。
- 4
器に、①の大根おろしを入れて、③のカレイをのせて、お好みでレモン、チャービルを添える。
コツ・ポイント
白身魚ならなんでも代用できます。
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