水菜とあさりのお粥
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
白菜と水菜をたっぷり使った、野菜が摂れるお粥です。
このレシピの生い立ち
令和5年度旬の野菜レシピ（冬版）〜水菜編〜で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を2cmの長さに切る。白菜、にんじん、生姜はみじん切りにする。
-
- 2
鍋にごま油を入れ、1、あさり、中華だし、酒を入れ炒める。
-
- 3
野菜がしんなりしたら、水（300〜400ml）とごはんを加え、煮る。
-
- 4
好みの硬さまで煮たら、ごま油（仕上げ用）を入れ、軽く混ぜてから器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー:222kcal たんぱく質:6.0g 脂質:3.5g 塩分:1.6g 野菜量:約102g
◆水の量は、お好みの硬さに合わせて調節してください。
◆お好みで卵を足しても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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