マダコの洋風ちらしずし

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日本人のタコ好きは有名で、タコ焼きや刺身以外にもいろいろな食べ方ができます。今回は洋風のちらしずしにしてみました。
このレシピの生い立ち
日本人のタコ好きは有名で、タコ焼きや刺身以外にもいろいろな食べ方ができます。疲労回復効果もあると言われているので、梅雨時の食欲がないときには、ぜひ取り入れたい食材ですね。

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材料

4人分
  1. マダコ 200g
  2. 酢 大さじ３
  3. 枝豆 50g（ゆでた豆）
  4. パプリカ（黄色） 1/2個（みじん切り）
  5. 玉ネギ 1/2個（みじん切り）
  6. ショウガ １かけ（みじん切り）
  7. キュウリ １本（縦４等分にして、１cm幅に切る）
  8. ミョウガ １本（千切り）
  9. すし飯 ２合分
  10. オリーブ油 大さじ２
  11. レモン汁 大さじ２
  12. バジル 適量（あれば）

作り方

  1. 1

    マダコは１cm幅に切り、酢を振り掛けて１０分ほどおく。

  2. 2

    すし飯にマダコ、枝豆、パプリカ、玉ネギ（今回は紫玉ネギ）、ショウガ、キュウリ、オリーブ油、レモン汁を入れる。

  3. 3

    全体を混ぜ合わせたら、器に盛り、ミョウガをのせ、バジルを飾る。

コツ・ポイント

タコを酢でしばらく漬けておくのがポイントです。この他にもオリーブ、ミニトマト、炒り卵などを入れてもおいしいです。

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マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
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